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シェフ『泉原俊一』

オーナーが40年前に経営していた「KEITO」で料理に魅かれ、この業界に入りました。渡仏後、師と仰ぐ熊谷喜八氏のもと、２０年間多くのことを教えていただきました。「KIHACHI」退社後、台湾にてレストラン、ロールケーキ専門店開業の経験も活かして、小田原の「KEITO」でご来店くださる皆様に料理、ロールケーキを召し上がって頂いて、少しでも幸せな気持ちになって頂きたいと願いつつ厨房に立ち続けます。

ここでしか食べれない『フルーツロールケーキ』

当店ロールケーキの特徴は、しっとりと少し弾力のある生地で、カスタードクリーム、 マスカルポーネチーズ、フルーツを絶妙なバランスで包んでいます。程好い弾力の食感はクリームのみを 巻き込んだものより、フルーツの酸味と柔らかな甘さが加わり、飽きのこないロールケーキになっています。 それが「KEITO」のフルーツロールケーキです。 是非ご賞味ください。